Fermentis SafeLager S-189

Kód: 259
121 Kč 108,04 Kč bez DPH 121 Kč / 1 ks
Skladem (2 ks)

Kvasnice S-189 je kmen spodních kvasnic, který byl původně vyvinut a používán ve švýcarském pivovaru Hürlimann. Tento kvasný kmen je známý svým neutrálním chuťovým profilem a vysokou pitelností, což z něj činí ideální volbu pro výrobu spodně kvašených piv typu ležák.

Díky své neutrální chuti umožňuje kvasnice S-189 vyniknout charakteru sladu a chmele použitého při vaření piva, aniž by přidávala vlastní výrazné aroma. To umožňuje pivovarům dosáhnout čistého a vyváženého chuťového profilu ve svých ležácích.

Kvasnice S-189 se často používá jak v průmyslových, tak domácích pivovarech pro svou spolehlivost a konzistentní výsledky. Je vhodná pro fermentaci při nižších teplotách, což podporuje jemnější a hladší chuť piva.

Celkově je kvasnice S-189 oblíbená mezi pivovary, kteří hledají spolehlivý kvasný kmen pro výrobu svých ležáků s neutrálním a čistým chuťovým profilem.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sedimentace: Vysoká / Rychlá

Stupeň prokvašení: Střední

Teplota kvašení: 12-15°C

Tolerance na alkohol: 9 - 11 %

Dávkování: 80-120g/hl - jeden balíček na cca 10l mladiny (při kvašení při teplotě 7-12°C je nutné zvýšit počet kvasnic na 200-300g/hl)

Skladování: Aby se zajistila dlouhodobá vitalita kvasinek, uchovávejte je v chladném a suchém prostředí při teplotě méně než 10°C. Při vyšší teplotě dochází k několikanásobně rychlejší úmrtnosti kvasinek. Po otevření sáček důkladně uzavřete a skladujte při teplotě 4°C. Do 7 dnů spotřebujte.

Doba trvanlivosti: 36 měsíců od data výroby – pokud je balíček skladován uzavřený a v optimálních skladovacích podmínkách (v teplotě do 10°C)

Doplňkové parametry

Kategorie: Fermentis
Hmotnost: 0.1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: