Koření
Bylinky určené pro vaření piva jsou klíčovou složkou, která dodává unikátní chuť, aroma a charakter každému pivu. Zatímco chmel je tradičně nejčastější bylinnou ingrediencí, mnoho pivovarníků experimentuje s různými bylinami, aby dosáhli specifických chuťových profilů. Tyto bylinky mohou přidávat hořkost, sladkost, kořeněné tóny či květinové nebo citrusové aroma. Mezi běžně používané bylinky patří například koriandr, jalovec, yzop, pelyněk nebo levandule. Každá z těchto bylin přináší jedinečné vlastnosti, které mohou podpořit a obohatit chuťový zážitek piva, ať už jde o lehká letní piva, nebo silná, tmavá piva na zimní večery.
Nejprodávanější
Juniperus communis L. – Jalovcové bobule Jalovcové bobule jsou tradičně používány při výrobě geneveru a stále více si získávají oblibu mezi milovníky ginu. Stále častěji se...
Sladká pomerančová kůra – Ideální pro vaření piva Sladká pomerančová kůra, určená speciálně pro použití při vaření piva, přidává jemnou citrusovou chuť a aroma do vašich...
Coriandrum sativum L. – Koriandrová semínka Koriandrová semínka dodávají pivu kořeněnou citrusovou chuť. Jedná se o jednu z nejčastěji používaných koření při vaření piva,...
Hořká pomerančová kůra – surovina pro vaření piva Hořká pomerančová kůra, známá také jako curaçao pomerančová kůra, je důležitou přísadou nejen v likérech, ale také při vaření...