CRYO HOP Mosaic

CRYO HOP MOSAIC

CRYO HOP Mosaic je prémiová forma jedné z nejoblíbenějších amerických chmelových odrůd, zpracovaná kryogenní technologií pro maximální zachování aromatických látek. Díky odstranění přebytečného rostlinného materiálu nabízí vyšší koncentraci silic a alfa kyselin, což se projeví výraznějším aromatem, čistší chutí a lepší výtěžností při vaření.

Odrůda Mosaic je známá svým komplexním a bohatým aromatickým profilem. Vynikají tóny tropického ovoce, především manga, ananasu a borůvek, doplněné citrusovým nádechem a jemnou pryskyřičností. Právě tato unikátní kombinace dělá z Mosaicu ideální chmel pro moderní pivní styly.

CRYO HOP Mosaic se skvěle hodí pro pozdní chmelení a dry hopping, kde naplno rozvine svou aromatickou intenzitu. Perfektní volba pro IPA, NEIPA, APA a další svrchně kvašená piva zaměřená na aroma.

Díky vyšší koncentraci doporučujeme dávkování snížit přibližně o 30–50 % oproti klasickým peletám T90.

Typické hodnoty:

• Alfa kyseliny: 10–14 %
• Beta kyseliny: 3–4,5 %

Použití:

• druhé chmelení
• třetí chmelení
• Dry hop