Úprava vody

V této kategorii naleznete pokročilé produkty pro úpravu varní vody. Zpravidla platí, že pokud je voda dobrá na pití, je dobrá i na vaření piva, nicméně pokročilí zákazníci mohou své vaření piva posunout o kousek dále k dokonalosti optimalizací profilu vody, ze které pivo vaří. Každý by si měl nejprve od místně příslušného vodohospodáře zjistit profil vlastní vody a na základě toho se teprve rozhodnout, zda a  v jaké míře bude vodu upravovat v závislosti na jeho požadavcích, či na požadavcích na konkrétní pivní styl. Ať už máme zdrojovou vodu příliš měkkou, či rovnou používáme reverzní osmózu, tak abychom si mohli vždy "postavit" vlastní profil vody, vždy je nutné množství přidávaných produktů vypočítat!

Všechny námi nabízené produkty jsou ve špičkové potravinářské kvalitě, kterými můžete ovlivnit obsah důležitých prvků ve varní vodě. Pro lepší orientaci používáme všude jednotky ppm (parts per million) a u orientačního dávkování uvádíme hodnotu na množství 10 litrů varní vody pro snazší výpočty. Vzhledem k tomu, že nejdůležitější fázi výroby je proces rmutování z tohoto hlediska, tak doporučujeme počítat dávku na použité množství vody na vystírku, ve které budete rmutovat. Pochopitelně se dá upravit i voda vyslazovací, nezapomeňte však, že smícháním vystírací a vyslazovací vody během procesu výroby piva dojde logicky ke změně (naředění) obsahu minerálů, proto na to myslete. 

Při práci s těmito výrobky dodržujte zásady bezpečné práce a noste ochranné prostředky!

Nejprodávanější

potassium chlorid 100 g
Chlorid draselný 100 g - Kaliumchloride
Skladem (10 ks)
Kód: 1170
 
129,16 Kč
(106,74 Kč bez DPH)
magnesium sulfate 100 g
 
88,38 Kč
(73,04 Kč bez DPH)
calcium sulphate 100 g
Síran vápenatý 100 g - Calciumsulfaat
Skladem (>10 ks)
Kód: 1164
 
88,38 Kč
(73,04 Kč bez DPH)
calcium chloride 33 100 ml ende
Chlorid vápenatý 33% - 100ml ENDE
Skladem (7 ks)
Kód: 1161
 
99,02 Kč
(81,83 Kč bez DPH)
lactic acid 80 vinoferm lactol 100ml nlfr
Kyselina mléčná 80% - 100ml NLFR
Skladem (4 ks)
Kód: 1158
 
149,42 Kč
(123,49 Kč bez DPH)
5 položek celkem
potassium chlorid 100 g
106,74 Kč bez DPH
129,16 Kč

Chlorid draselný je chemický prvek v potravinářské kvalitě, který lze využít při vaření piva, respektive úpravě varní vody za účelem zvýšení množství chloridů, jejichž hlavní...

Kód: 1170
magnesium sulfate 100 g
73,04 Kč bez DPH
88,38 Kč

Síran hořečnatý je sůl, která mírně snižuje pH rmutu a dodává hořčík a sírany. Hořčík funguje jako aktivátor enzymů. Sírany spolu s chloridy, respektive jejich správný poměr dle...

Kód: 1167
calcium sulphate 100 g
73,04 Kč bez DPH
88,38 Kč

Síran vápenatý je sůl, která mírně snižuje pH rmutu a dodává sírany a vápník. Sírany spolu s chloridy, respektive jejich správný poměr dle pivního stylu zajišťuje vyváženou chuť...

Kód: 1164
calcium chloride 33 100 ml ende
81,83 Kč bez DPH
99,02 Kč

Tento roztok přírodního a čistého chloridu vápenatého E509 (vhodný pro potraviny) obsahuje 33% chloridu vápenatého velmi často používanou komerčními pivovary. Chloridy dodávají...

Kód: 1161
lactic acid 80 vinoferm lactol 100ml nlfr
123,49 Kč bez DPH
149,42 Kč

Kyselina mléčná 80% na úpravu pH rmutu. Optimální pH rmutu je velmi důležité pro enzymatické procesy během rmutování. Pro enzymatické procesy během rmutování jsou ideální...

Kód: 1158