Austrálie

Nejprodávanější

chmel maly
185 Kč –9 %
Galaxy
Vyprodáno
Kód: 1.0011
Původně: 185 Kč  (–9 %)
168 Kč
(146,09 Kč bez DPH)
chmel maly
172 Kč –16 %
Enigma
Skladem (>5 ks)
Kód: 1.0009
Původně: 172 Kč  (–16 %)
145 Kč
(126,09 Kč bez DPH)
2 položek celkem
chmel maly
Akce
172 Kč –16 %
Enigma
Skladem (>5 ks)
126,09 Kč bez DPH
145 Kč

Sklizeň: 2021 Balení: 100g

Kód: 1.0009
chmel maly
Akce
185 Kč –9 %
Galaxy
Vyprodáno
146,09 Kč bez DPH
168 Kč

Sklizeň: 2021 Balení: 100g

Kód: 1.0011

V Austrálii je pěstování chmele soustředěno na její samotný jih, na ostrov Tasmánie, kde jsou pěstební podmínky velmi prostorově omezené a výrazné rozšíření ploch není reálné. Klimatické podmínky pro pěstování chmele jinde v Austrálii jsou velmi nepříznivé vzhledem k vyprahlým oblastem a převládajícím vysokým teplotám. I tak je zde pěstování chmele náročné, zato díky těmto, pro chmel drsným podmínkám, se zde rodí chmel s velmi výrazným a odrůdově velmi specifickým aroma.

Stejně jako na Novém Zélandu tak i v Austrálii a na celé jižní polokouli Země je sice chmel nepůvodní druh, ale jeho zavlečením a zušlechtěním v těchto podmínkách dává dnešnímu pivovarskému průmyslu jedinečnou paletu aromaticky originálních odrůd.

Původně zde byl introdukovaný chmel pěstován za stejným účelem jako jinde ve světě a to dát pivu základní hořkost a chmelové aroma. Postupným rozvojem řemeslného pivovarnictví se do popředí dostávají i odrůdy, pro které je typická nejen základní hořkost  ale i netypické aroma, které se využívá i pro nové pivní styly.

Pěstební plocha v Austrálii je necelých 500 ha chmelnic a pěstuje se zde asi 12 odrůd včetně vývoje nových. Nejznámějšími z nich a také nejžádanějšími na celém světě jsou odrůdy: Topaz, Galaxy, Enigma, Ella, Vic Secret, Au Cascade, Loral a další.

Zdroj: www.hopproducts.cz