Lallemand New England 11g

Kód: 3.0004
115 Kč 100 Kč bez DPH 115 Kč / 11 g
Skladem (5 ks)

Lallemand New England je kmen svrchních kvasinek, jenž dokáží produkovat unikátní ovocně-esterové aroma typické pro piva typu NEIPA. Jejich jedinečný esterový profil dá vzniknout pivům připomínajícím tropické ovoce a peckoviny, jako je broskev.

Opět se jedná o kmen s aktivním enzymem B-Glukosidázy, který podpoří chmelovou biotransformaci a zdůrazní tak chmelové aroma. New England dosahuje středního až hlubokého prokvášení a pomalu sedimentuje a je tak ideální volbou pro piva typická pro americké východní pobřeží.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Použití: Altbier, American Wheat, Blond Ale, Brown Porter, Cream Ale, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, Mild, New England Style IPA, New England Style Pale Ale, Ordinary Bitter, Special/Best Bitter,  Sweet Stout

Prokvašení: Sředně až hluboko prokvášející

Fermentace: Prokvášení na finální extrakt během 7 dnů, trochu pomalejší než u většiny ALE kmenů kvasinek

Teplota kvašení: 15°C - 22°C

Sedimantace: Střední

Tolerance alkoholu: 9%

Expirace: 03/2023 

Doplňkové parametry

Kategorie: Svrchní kvasnice
Hmotnost: 0.011 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: