Lallemand Servomyces výživa kvasnic

Detailní popis produktu

VÝHODY:

• Zkrácení doby kvašení: Servomyces může výrazně zkrátit dobu, kterou kvašení trvá, což umožňuje rychlejší produkci piva.

• Zlepšení sedimentace kvasinek: Přidání Servomyces může podpořit lepší a rychlejší sedimentaci kvasinek, což usnadňuje oddělení kvasinek od piva po dokončení kvašení.

• Zvýšení výtěžku alkoholu: Stimulace příjmu maltózy a maltotriózy závisí na použitém pivovarském kmenu, což může vést k vyššímu výtěžku alkoholu v pivu.

• Podpora růstu kvasinek: Servomyces podporuje syntézu bílkovin a růst kvasinek, což zvyšuje produkci biomasy během množení, což může vést ke zlepšení kvality a stability kvašeného média.

• Eliminace ostrých sirných tónů: Servomyces pomáhá eliminovat ostré sirné tóny v pivu, čímž vytváří hladší a vyváženější chuťový profil.