Protafloc

Tento produkt je přírodní čeřící činidlo, které se používá k čištění mladiny od vysráženého zákalu tvořeného bílkovinami a dalšími nežádoucími látkami původem ze sladu, které mohou být v následných fermentačních procesech nežádoucí.

Vlastnosti:

• Zrychluje filtraci mladiny.
• Prodlužuje trvanlivost nepasterovaných piv.
• Zkracuje dobu zrání piva.
• Snižuje ztráty a rizika spojená s delším časem potřebným na vyčeření nápoje po fermentaci.
• Má o 5 - 10% vyšší účinnost než ostatní běžně používané produkty, jako je irský mech a jeho deriváty.
• Není aditivum, neovlivňuje senzorické vlastnosti nápoje a není nutné označení na etiketách.