Lallemand Farmhouse 11g

Kód: 271314

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

879 kvasnice lallemand farmhouse 11g kvasinka pro styl saison a farmhouse

879 2 kvasnice lallemand farmhouse aroma kvasinka pro styl saison a farmhouse

132,16 Kč 118 Kč bez DPH 132,16 Kč / 11 g

Skladem (3 ks)

LalBrew Farmhouse™ je unikátní kvasinka určená pro výrobu piv typu Saison a Farmhouse. Co ji však odlišuje od běžných kvasinek tohoto typu? Výzkumný tým Renaissance Yeast ve Vancouveru BC, Kanada, provedl šlechtění, během něhož odstranil gen STA1. Tento gen je typický pro kvasinky používané v pivních stylech Saison a často způsobuje nechtěnou sekundární fermentaci složitých cukrů. Jednoduše řečeno, tímto odstraněním mutace nedojde k prokvašování nezkvasitelných cukrů, tzv. dextrinů. To zamezí nejen změně požadovaného profilu piva, ale také přesycení výsledného produktu. Výrobce zároveň uvádí, že kvasinka nevytváří nežádoucí sirné pachutě, čímž si zachová typické aroma Saisonu.

Detailní informace

lallemand lalbrew premium dried brewing yeast pomonatm 11 g

Lallemand Pomona 11g

Skladem (9 ks)

118 Kč bez DPH

132,16 Kč

132,16 Kč / 1 ks

LALLEMAND LalBrew® Premium sušené pivovarské kvasinky Pomona™ - 11 g LalBrew Pomona™ je hybridní kvasinka vybraná pro svou chuť a výkonnost při kvašení chmelených piv....

Kód: 050.649.3

Detailní popis produktu

Použití: Ideální pro výrobu pivních stylů Saison a Farmhouse Ale.

Aroma: Charakteristické vůně hřebíčku, pepře a ovocných tónů.

Sedimentace: Nízká, což přispívá k jemnému zakončení výrobního procesu.

Stupeň prokvašení: Vysoký, což umožňuje úplné prokvašení cukrů a vytvoření plného těla piva.

Tolerance na alkohol: Až 13 % ABV, což umožňuje vaření piva s vyšším obsahem alkoholu.

Teplota kvašení: Ideální rozpětí teploty pro fermentaci se pohybuje mezi 20 až 30°C, což podporuje vývoj charakteristických chutí a vůní.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Lallemand
Hmotnost:	0.1 kg
EAN:	5708046116284

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Diskuze