Lallemand Farmhouse 11g

Kód: 3.0003
115 Kč 100 Kč bez DPH 115 Kč / 11 g
Skladem (>5 ks)

LalBrew Farmhouse™ je nediastatický hybrid, určený pro výrobu piv typu Saison a Farmhouse. Co to ale znamená? Výzkumný tým Renaissance Yeast ve Vancouveru BC, Kanada šlechtěním odstranil gen STA1, který je typický pro kvasinky typu Saison a způsobuje nechtěnou sekundární fermentaci složitých cukrů. Zjednodušeně řečeno, díky odstranění této mutace nedojde k prokvašování nezkvasitelných cukrů, respektive dextrinů, jenž by krom změny požadovaného profilu piva způsobilo také přesycení výsledného produktu. Výrobce také deklaruje absenci produkce sirných pachutí, díky čemuž si výsledné pivo zachová typické aroma Saisonu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Použití: Saison, Farmhouse Ale

Aroma: hřebíček, pepř, ovocné

Sedimentace: nízká

Stupeň prokvašení: vysoké

Tolerance na alkohol: 13 %

Teplota kvašení: 20 - 30°C

Expirace: 02/2023

Doplňkové parametry

Kategorie: Svrchní kvasnice
Hmotnost: 0.011 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: