Vážení zákazníci, dovolujeme si Vás upozornit na podzimní dovolenou na našem eshopu, která se bude konat od 25.10. - 30.10.2024. Děkujeme za pochopení.
Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:info@bopivo.cz
    Ceny v:
    Domů / Suroviny / Kvasnice / Svrchní kvasnice / Lallemand / Lallemand Farmhouse 11g

    Lallemand Farmhouse 11g

    Kód: 271314
    Neohodnoceno
    879 kvasnice lallemand farmhouse 11g kvasinka pro styl saison a farmhouse
    132,16 Kč 118 Kč bez DPH 132,16 Kč / 11 g
    Skladem (9 ks)

    LalBrew Farmhouse™ je unikátní kvasinka určená pro výrobu piv typu Saison a Farmhouse. Co ji však odlišuje od běžných kvasinek tohoto typu? Výzkumný tým Renaissance Yeast ve Vancouveru BC, Kanada, provedl šlechtění, během něhož odstranil gen STA1. Tento gen je typický pro kvasinky používané v pivních stylech Saison a často způsobuje nechtěnou sekundární fermentaci složitých cukrů. Jednoduše řečeno, tímto odstraněním mutace nedojde k prokvašování nezkvasitelných cukrů, tzv. dextrinů. To zamezí nejen změně požadovaného profilu piva, ale také přesycení výsledného produktu. Výrobce zároveň uvádí, že kvasinka nevytváří nežádoucí sirné pachutě, čímž si zachová typické aroma Saisonu.

    Detailní informace

    Související produkty

    882 kvasnice lallemand verdant ipa 11g kvasinka pro ruzne styly ale
    Lallemand Verdant IPA 11g
    Skladem (6 ks)
    104 Kč bez DPH
    116,48 Kč

    Tyto kvasinky byly vybrány ve spolupráci se společností Verdant Brewing Co. pro svou schopnost produkovat řadu piv, ať už výrazně chmelených či piva s vyšším sladovým tělem....

    Kód: 271313
    lallemand lalbrew premium dried brewing yeast pomonatm 11 g
    Novinka
    Lallemand Pomona 11g
    Skladem (>10 ks)
    128,88 Kč bez DPH
    144,34 Kč

    LALLEMAND LalBrew® Premium sušené pivovarské kvasinky Pomona™ - 11 g LalBrew Pomona™ je hybridní kvasinka vybraná pro svou chuť a výkonnost při kvašení chmelených piv....

    Kód: 050.649.3

    Detailní popis produktu

    Použití: Ideální pro výrobu pivních stylů Saison a Farmhouse Ale.

    Aroma: Charakteristické vůně hřebíčku, pepře a ovocných tónů.

    Sedimentace: Nízká, což přispívá k jemnému zakončení výrobního procesu.

    Stupeň prokvašení: Vysoký, což umožňuje úplné prokvašení cukrů a vytvoření plného těla piva.

    Tolerance na alkohol: Až 13 % ABV, což umožňuje vaření piva s vyšším obsahem alkoholu.

    Teplota kvašení: Ideální rozpětí teploty pro fermentaci se pohybuje mezi 20 až 30°C, což podporuje vývoj charakteristických chutí a vůní.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Lallemand
    Hmotnost: 0.1 kg

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: