Lallemand Voss 11g

Norské pivovarské kvasnice Premium VOSS KVEIK ALE jsou kvasnicový kmen pro svrchní kvašení, vyšlechtěný v norské oblasti VOSS SIGMUNDEM GJEMESEM v 80. letech. Tyto kvasnice kvasí na širokém rozsahu teplot od 25°C do 40°C. Doba kvašení je závislá na teplotě, přičemž u vyšších teplot dochází k prokvašení již zhruba během 2 až 3 dnů. Chuťový profil se s teplotou kvašení příliš nemění a je spíše neutrální s lehkým náznakem ovoce, pomerančů a citrusů. Kvasnice mají vysokou flokulaci, díky čemuž jsou piva velmi čistá.

I když jsou tyto kvasnice typické pro norské Farmhouse Ale, resp. KVEIK, díky své schopnosti rychle prokvašovat s neutrálním profilem jsou velmi využívané i pro ostatní pivní styly po celém světě. Pokud například potřebujete mít pivo hotové pro rodinnou návštěvu včetně zrání za 14 dní, tyto kvasnice jsou pro vás ideální volbou.