Lallemand Voss 11g

Norské pivovarské kvasnice Premium VOSS KVEIK ALE jsou kmen kvasnic pro svrchní kvašení vyšlechtěné v norské oblasti VOSS SIGMUNDEM GJEMESEM v 80. letech. Tyto kvasnice kvasí na velmi širokém rozsahu teplot od 25°C do 40°C. Na teplotě vedení je závislá doba kvašení, přičemž u vyšších teplot dochází k prokvašení již zhruba během 2 – 3 dnů. Chuťový profil se s teplotou kvašení příliš nemění a je spíše neutrální s lehkým náznakem ovoce, pomerančů a citrusů. Kvasnice mají vysokou flokulaci a piva jsou tak velmi čistá.

Přestože se jedná o kvasinky typické pro norské Farmhouse Ale resp. KVEIK, jsou díky své schopnosti prokvášet velmi rychle s neutrálním profilem celosvětově velmi využívané i pro ostatní pivní styly. Pokud například potřebujete mít pivo hotové pro rodinnou návštěvu včetně zrání za 14 dní, tak tohle jsou kvasinky pro Vás.