Deskové chladiče

Deskový chladič SWEP E8LASH je extrémně účinný pro rychlé zchlazení horké mladiny. Oproti běžnému výměníku má E8LASH užší kanálky a je asymetrický. Proto má mnohem větší účinnost (ale také větší tlakové ztráty). Při chlazení mladiny se pracuje s malými průtoky a tlakové ztráty nepředstavují překážku. Tabulka demonstruje účinnost asymetrického výměníku SWEP E8LASH oproti klasickému provedení (např. SWEP E8TH nebo jiný výrobce). Uvedeno pro průtoky 200 l/h na obou okruzích (mladina 90 °C, chladná voda 2 °C):

  Klasický výměník Asimetrický zúžený
Model E8Tx40 E8LASx20 E8LASx40
Počet desek 40 20 40
Hloubka 94 mm 33 mm 59 mm
Mladina 90/14,7 °C 90/13,8 °C 90/10,0 °C

 

Výběr chladiče

  • Chladič s vyšší účinností má menší spotřebu chladicí vody (voda se ohřeje na vyšší teplotu).
  • Chladič s vyšší účinností chladí rychleji. Předchází se tak oxidaci a kontaminaci mladiny. Většina mikroorganismů je sice zahubena vysokou teplotou, ale oxidace mladinu znehodnocuje. V průběhu vaření vzniká dimethylsulfid (DMS), který se odpařuje. Dimethylsulfid vzniká i po skončení vaření před úplným zchlazením a dodává produktu nepříjemné aroma. Pomalé chlazení dále přináší vznik závojů, které kalí výsledný produkt. Jakmile je várka mladiny připravena, je cílem ji zchladit co nejrychleji (nejpozději do hodiny, lépe do půl hodiny).

Nejprodávanější

nerez koleno 90 dn 20 3 4 f f
 
99 Kč
(81,82 Kč bez DPH)
Nerezové koleno 90° vnitř./vněj. závit 3/4"
 
99 Kč
(81,82 Kč bez DPH)
Deskový chladič PROFI 70 desek E8LASHx70
Deskový chladič PROFI 70 desek E8LASHx70
24 hodin od objednání
Kód: 907
 
7 502 Kč
(6 200 Kč bez DPH)
Deskový chladič PROFI 60 desek E8LASHx60
Deskový chladič PROFI 60 desek E8LASHx60
24 hodin od objednání
Kód: 906
 
6 655 Kč
(5 500 Kč bez DPH)
Deskový chladič PROFI 50 desek E8LASHx50
Deskový chladič PROFI 50 desek E8LASHx50
3 Dny od objednání
Kód: 905
 
5 868,50 Kč
(4 850 Kč bez DPH)
Deskový chladič PROFI 44 desek E8LASHx44
Deskový chladič PROFI 44 desek E8LASHx44
24 hodin od objednání
Kód: 904
 
5 445 Kč
(4 500 Kč bez DPH)
Deskový chladič PROFI 40 desek E8LASHx40
Deskový chladič PROFI 40 desek E8LASHx40
24 hodin od objednání
Kód: 898
 
5 082 Kč
(4 200 Kč bez DPH)
Deskový chladič PROFI 30 desek E8LASHx30
Deskový chladič PROFI 30 desek E8LASHx30
24 hodin od objednání
Kód: 852
 
4 235 Kč
(3 500 Kč bez DPH)
8 položek celkem
nerez koleno 90 dn 20 3 4 f f
81,82 Kč bez DPH
99 Kč

Nerezové koleno 3/4" s vnitřním a vnějším závitem, ideální na připojené deskových chladičů.

Kód: 1546
Nerezové koleno 90° vnitř./vněj. závit 3/4"
81,82 Kč bez DPH
99 Kč

Nerezové koleno 3/4" s vnitřním a vnějším závitem, ideální na připojené deskových chladičů.

Kód: 1543
Deskový chladič PROFI 70 desek E8LASHx70
6 200 Kč bez DPH
7 502 Kč

Tento výměník z oceli AISI 316 je ve zvláštním provedení: má asymetrické uspořádání a užší kanálky. Proto má mnohem větší účinnost než obdobné výměníky. Je tak mimořádně...

Kód: 907
Deskový chladič PROFI 60 desek E8LASHx60
5 500 Kč bez DPH
6 655 Kč

Tento výměník z oceli AISI 316 je ve zvláštním provedení: má asymetrické uspořádání a užší kanálky. Proto má mnohem větší účinnost než obdobné výměníky. Je tak mimořádně...

Kód: 906
Deskový chladič PROFI 50 desek E8LASHx50
4 850 Kč bez DPH
5 868,50 Kč

Tento výměník z oceli AISI 316 je ve zvláštním provedení: má asymetrické uspořádání a užší kanálky. Proto má mnohem větší účinnost než obdobné výměníky. Je tak mimořádně...

Kód: 905
Deskový chladič PROFI 44 desek E8LASHx44
4 500 Kč bez DPH
5 445 Kč

Tento výměník z oceli AISI 316 je ve zvláštním provedení: má asymetrické uspořádání a užší kanálky. Proto má mnohem větší účinnost než obdobné výměníky. Je tak mimořádně...

Kód: 904
Deskový chladič PROFI 40 desek E8LASHx40
4 200 Kč bez DPH
5 082 Kč

Tento výměník z oceli AISI 316 je ve zvláštním provedení: má asymetrické uspořádání a užší kanálky. Proto má mnohem větší účinnost než obdobné výměníky. Je tak mimořádně...

Kód: 898
Deskový chladič PROFI 30 desek E8LASHx30
3 500 Kč bez DPH
4 235 Kč

Deskový chladič SWEP E8LASH je extrémně účinný pro rychlé zchlazení horké mladiny. Oproti běžnému výměníku má E8LASH užší kanálky a je asymetrický. Proto má mnohem větší...

Kód: 852