Chlorid vápenatý 33% - 100ml ENDE

Kód: 1161

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

133,21 Kč 110,09 Kč bez DPH 133,21 Kč / 100 ml

Skladem (9 ks)

Tento roztok přírodního a čistého chloridu vápenatého E509 (vhodný pro potraviny) obsahuje 33% chloridu vápenatého velmi často používanou komerčními pivovary. Chloridy dodávají pivu jemnou, plnou a sladěnou chuť. Vápník je pak naprosto zásadním prvkem, který má na starost mnoho procesů, zejména:

podpora procesu snížení pH na kyselé prostředí = snížení rizika kontaminace, enzymatická aktivita (beta a alfa amylázy), podpora vysrážení nežádoucích bílkovin ze sladu, snížení jejich obsahu v sladině, podpora tvorby FAN (volný aminodusík= podpora kvasinek, podpora čistoty a stability piva, omezení tvorby zákalu i chladového.) Ochrana enzymů beta a alfa amylázy před příliš rychlým ukončením činnosti nárůstem teplot. Zabránění tvorby nežádoucích křemičitanů, taninů, polyfenolů (ostré chutě). Redukce Maillardovy reakce při chmelovaru (zvýšení barvy). Lepší proces čeření, flokulace kvasinek.

Detailní informace

lactic acid 80 vinoferm lactol 100ml nlfr

Kyselina mléčná 80% - 100ml NLFR

Skladem (8 ks)

141,90 Kč bez DPH

171,70 Kč

171,70 Kč / 100 ml

Kyselina mléčná 80% na úpravu pH rmutu. Optimální pH rmutu je velmi důležité pro enzymatické procesy během rmutování. Pro enzymatické procesy během rmutování jsou ideální...

Kód: 1158

Chlorid draselný 100 g - Kaliumchloride

Skladem (8 ks)

122,32 Kč bez DPH

148,01 Kč

148,01 Kč / 100 g

Chlorid draselný je chemický prvek v potravinářské kvalitě, který lze využít při vaření piva, respektive úpravě varní vody za účelem zvýšení množství chloridů, jejichž hlavní...

Kód: 1170

Tip

pH Metr Cobra

Skladem (1 ks)

1 253,58 Kč bez DPH

1 516,83 Kč

pH metr s teplotním čidlem Měřítko: 0 - 14,00 pH; 0 - 50 °C Čtení pH: na 0,01 pH, přesnost ± 0,01 pH Odečet teploty: na 0,1 °C, přesnost ± 1 °C Teplota lze nastavit: ve...

Kód: 1432

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Chlorid vápenatý mírně snižuje pH rmutu, 1g tekutého roztoku sníží pH o 0,02 jednotek.

Orientační dávkování: 1g tekutého 33% roztoku dodá do 10 litrů vody 12ppm vápníku a 21ppm chloridů.

Forma: 33% kapalný roztok.

Pozor, jedná se o pokročilý produkt, jehož dávkování je nutné vypočítat na základě znalosti minerálního profilu vaší vody, a to buď manuálně (Pivařka2), nebo v některém z programů na webu, například Brewfather.

Při práci se všemi výrobky na úpravu varní vody, dodržujte zásady bezpečné práce a noste ochranné prostředky!

Doplňkové parametry

Kategorie:	Úprava vody
Hmotnost:	0.3 kg
EAN:	5420069821241

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Diskuze