California 11g

V naší nabídce nemůže chybět WLP001 California Ale Yeast® od společnosti White Labs, první kvasinkový kmen, který byl vyvinut v San Diegu v roce 1995. Tento kmen je velmi oblíbený a používá se v některých z nejlepších piv s bohatým chmelovým profilem na světě.

WLP001 je proslulý svými čistými chutěmi a odolnými fermentacemi a je ideální pro výrobu piv s výraznou chutí chmele. Zvýrazňuje chutě a vůně chmele a je schopný dobře fermentovat i piva s vysokou gravitací. Díky vyššímu oslabení než je průměr produkuje suchá piva a jeho střední flokulace zanechává čistou a svěží chuť.

S hojným přídavkem kvasinek je WLP001 také rychlý v reabsorpci diacetylu. Tento kmen je vhodný pro téměř jakýkoli styl ejlu, od IPA přes porter až po kölsch, což z něj činí ideální univerzální kvasinky pro vaření piva. Nyní jej nabízíme v suché formě.