WHC Lab Saturated 11 g

WHC Lab Saturated – 11 g

Saturated je ideální volbou pro vaření pivních stylů New England IPA (NEIPA). Tento kmen kvasinek vytváří šťavnatá, ovocná a zakalená piva s jemným, sametovým pocitem v ústech.

Kvasinky produkují široké spektrum esterů, které obohacují chuťový profil piva o tóny peckového ovoce – manga, broskve a ananasu – s jemným nádechem vanilky. Tyto estery zároveň výborně doplňují ovocné a tropické chmelové tóny díky vysoké míře biotransformace. Saturated navíc poskytuje stabilní zákal, který je pro NEIPA styly žádoucí.

Vlastnosti:

• Kmen: Saccharomyces cerevisiae

• Attenuace: 73–77 %

• Flokulace: střední až vysoká

• Tolerance alkoholu: do 13 % ABV

• Teplota kvašení: 19–22 °C

• Dávkování: 50–150 g/hl

Použití:

• NEIPA

• Pale Ale

• Stout

• Brown Ale

• Imperial Stout

• West Coast IPA